Jobtitel: Sushikok
Ansættelsestype: Fuldtid, fast stilling
Arbejdssted: København, Danmark
Arbejdstid: Fuldtid, cirka 37 timer om ugen
Løn: Aftales efter kvalifikationer og erfaring
Tiltrædelse: Snarest muligt
Om Stillingen
Moonsun ApS søger en dygtig og dedikeret sushikok til at styrke teamet på virksomhedens sushirestaurant i København.
Den succesfulde kandidat vil være ansvarlig for at tilberede sushiretter og japanske retter af høj kvalitet, samtidig med at der opretholdes fremragende standarder for fødevaresikkerhed og hygiejne. Virksomheden søger en person, der brænder for japansk madlavning, sætter en ære i sit arbejde og kan bidrage positivt til køkkenteamet.
Primære arbejdsopgaver
Tilberede og producere et udvalg af sushi, herunder nigiri, maki, uramaki og andre sushispecialiteter.
Tilberede fisk, skaldyr, ris, grøntsager og andre ingredienser i henhold til gældende standarder.
Sikre ensartet fødevarekvalitet, friskhed, præsentation og portionskontrol.
Opretholde korrekt opbevaring af fødevarer, temperaturkontrol og hygiejneprocedurer.
Holde køkkenet, udstyr og arbejdsstationer rene og organiserede.
Overvåge ingrediensbeholdning og assistere med bestilling og lagerstyring.
Følge danske fødevaresikkerhedsbestemmelser og arbejdspladsprocedurer.
Arbejde effektivt og samarbejdsorienteret med andet køkkenpersonale.
Kvalifikationer og krav
Relevant erfaring med sushitilberedning og japansk madlavning foretrækkes.
God viden om sushiingredienser, tilberedningsteknikker og fødevarehygiejne.
Evne til at arbejde selvstændigt og som del af et team.
Pålidelig, ansvarsbevidst og detaljeorienteret.
Evne til at arbejde i et travlt restaurantmiljø.
Fleksibilitet til at arbejde aftener, weekender og helligdage, når det er påkrævet.
Moonsun ApS tilbyder
Fuldtidsansættelse i et professionelt arbejdsmiljø.
Løn- og ansættelsesvilkår baseret på kvalifikationer og erfaring.
En mulighed for at udvikle faglige færdigheder inden for sushitilberedning og japansk madlavning.
Ansøgning
Interesserede kandidater opfordres til at indsende deres CV og en kort beskrivelse af deres relevante erhvervserfaring.
Ansøgningen skal indeholde oplysninger om tidligst mulige tiltrædelsesdato.
Kørekort:
B Almindelig bil
