Mynte Thai Cuisine ApS søger en erfaren og fagligt stærk Thai-kok / køkkenchef til Mynte Thai Cuisine ApS's køkken i Valby, København.
Mynte Thai Cuisine ApS søger en kok, der har solid erfaring med det thailandske køkken, og som kan tage ansvar for den daglige drift, kvalitet og udvikling af Mynte Thai Cuisine ApS's køkken.
Om stillingen
Som Thai-kok / køkkenchef bliver du en central del af Mynte Thai Cuisine ApS's køkkenteam og får ansvar for den daglige tilberedning og kvalitetssikring af Mynte Thai Cuisine ApS's thailandske retter.
Dine primære arbejdsopgaver vil blandt andet være:
- Tilberedning og kvalitetssikring af thailandske retter efter restaurantens opskrifter og standarder.
- Ansvar for den daglige køkkendrift og koordinering af arbejdsopgaver.
- Udvikling og løbende tilpasning af menukort og retter.
- Arbejde med traditionelle thailandske tilberedningsmetoder, herunder woktilberedning og korrekt håndtering af krydderier, urter og øvrige råvarer.
- Planlægning og effektiv udnyttelse af råvarer.
- Ansvar for egenkontrol, fødevaresikkerhed og hygiejne i køkkenet.
- Bestilling og modtagelse af råvarer samt dialog med leverandører.
- Oplæring og faglig vejledning af øvrigt køkkenpersonale.
- Bidrage til at sikre en stabil og høj kvalitet i køkkenets daglige produktion.
Dine kvalifikationer
Mynte Thai Cuisine ApS forventer, at du:
- Har en relevant kokkeuddannelse eller flere års dokumenteret erhvervserfaring som kok.
- Har solid praktisk erfaring med det thailandske køkken.
- Har indgående kendskab til thailandske råvarer, krydderier, urter og traditionelle tilberedningsmetoder.
- Har erfaring med woktilberedning og andre centrale teknikker inden for det thailandske køkken.
- Har erfaring med planlægning og koordinering af køkkenarbejde.
- Kan arbejde selvstændigt og tage ansvar for den daglige køkkendrift.
- Har fokus på kvalitet, hygiejne og effektiv råvareudnyttelse.
- Kan samarbejde med øvrige medarbejdere i et travlt køkkenmiljø.
- Kan kommunikere på engelsk. Dansk er en fordel, men ikke et krav.
Det er en fordel, hvis du har erfaring med at udvikle eller tilpasse menukort og opskrifter inden for det thailandske køkken.
Mynte Thai Cuisine ApS tilbyder
- Fast fuldtidsansættelse på 37 timer om ugen.
- Arbejde i et professionelt køkkenmiljø med fokus på thailandsk madlavning.
- Mulighed for at få ansvar for den daglige køkkendrift og udvikling af menukortet.
- Varierende arbejdstider, herunder aften- og weekendarbejde.
- Løn og øvrige ansættelsesvilkår efter aftale og gældende danske regler.
- Ferie med løn efter gældende regler.
Ansøgning
Hvis du har den relevante erfaring og ønsker at blive en del af Mynte Thai Cuisine ApS, bedes du sende din ansøgning og CV til: Info@myntethaicuisine.dk
Du er meget velkommen til at vedlægge referencer eller anden dokumentation for din erfaring.
Ansøgningsfrist: 20. oktober 2026
Mynte Thai Cuisine ApS holder samtaler løbende og ønsker stillingen besat hurtigst muligt.
Arbejdssted
Mynte Thai Cuisine ApS
Ålholmvej 5
2500 Valby
København
