Er du på udkig efter en spændende karrieremulighed som souschef i en innovativ virksomhed? Kan du skabe dagens gastronomiske højdepunkt med et smil på læben for hundredvis af gæster hver dag?
Så er Kokkenes Køkken stedet for dig! Kokkenes Køkken - Tivoli er en førende virksomhed inden for kantine- og cateringbranchen. Virksomheden søger nu en dygtig og engageret souschef til Tivolis personalekantine i København.
Hos Kokkenes Køkken bliver du en del af et dynamisk og innovativt team. Kokkenes Køkken - Tivoli har et uformelt arbejdsmiljø med plads til forskellighed, korte beslutningsveje og en åben dialog på tværs af organisationen.
Du er med til at skabe fundamentet i kantinen sammen med fantastiske kolleger!
Som souschef i Tivolis personalekantine vil du i samarbejde med køkkenchefen stå for den daglige drift af køkkenet. Du vil også bidrage til at udvikle nye idéer og tiltag. Med din passion for madlavning vil du være med til at sikre, at kantinen leverer høj kvalitet og unikke smagsoplevelser til alle gæster.
Med fokus på lækre og veltilberedte salater får du sammen med køkkenchefen ansvar for at sammensætte varierede og velsmagende menuer. Du skal derudover bestille varer, udarbejde vagtplaner og følge op på økologi og madspild. Efter behov skal du også være klar til at hjælpe til i det varme køkken.
Derudover vil du have medansvaret for, at teamet trives, er motiveret og glad for at gå på arbejde.
Sammen med et team af dygtige kokke, hjælpsomme køkkenmedhjælpere og opvaskere servicerer du dagligt mellem 200 og 500 glade gæster.
Åbningstider og vagtplan
Tivolis personalekantine har åbent alle ugens dage fra kl. 11.15 til kl. 20.00 i højsæsonen fra april til december.
I lavsæsonen, januar, februar og marts, har kantinen dagligt åbent mandag til fredag mellem kl. 11.15 og kl. 14.00. Der er dog lukket den 24. december.
Med en fast 4-4 vagtplan får du en stabil rytme og mulighed for balance i hverdagen. Arbejdstiden er mandag-fredag samt hver anden weekend fra kl. 7:00 til 16:00. Hver anden fredag er arbejdstiden fra kl. 7:00 til 18:00.
Kokkenes Køkken - Tivoli ønsker opstart den 1. oktober 2026.
Hvem er du, og hvad kan du bidrage med?
Kokkenes Køkken - Tivoli har en forventning om, at du er uddannet kok og har brancheerfaring fra restaurant og gerne fra drift af kantine.
Derudover leder Kokkenes Køkken - Tivoli efter en person, som:
- tager ejerskab og er stolt af sit fag, særligt med fokus på råvarekendskab og sæson
- kan smage, anrette og give en spiseoplevelse ud over det sædvanlige
- er fleksibel og lydhør over for gæsternes ønsker
- er tålmodig og kan formidle og uddelegere arbejdsopgaver motiverende
- vægter bæredygtighed, sundhed og økologi
- har økonomisk forståelse og kan styre efter et budget
Hvad får du?
Kokkenes Køkken - Tivoli tilbyder et spændende job i uformelle, hyggelige omgivelser i den magiske have Tivoli. Teamet består af mange forskellige personligheder med et godt sammenhold, hvor der også er plads til sjov.
Du får en fornuftig lønpakke med pension, sundhedsordning og ordnede forhold under overenskomst.
Desuden tilbyder Kokkenes Køkken - Tivoli mulighed for leje af feriehuse, en god personalefest, et godt netværk og mulighed for uddannelse af ledere.
Kokkenes Køkken - Tivoli samarbejder om at skabe en motiverende arbejdsplads med både teamspirit og engagement. Her har alle mulighed for at gøre en forskel på deres egen måde. Kokkenes Køkken - Tivoli efterstræber, at alle medarbejdere har mulighed for at udvikle sig og dygtiggøre sig i deres faglighed og bliver mødt med tillid og respekt.
Kokkenes Køkken - Tivoli tror på, at glade medarbejdere giver glade kunder. Virksomheden arbejder efter følgende værdier:
- Ansvar - Kokkenes Køkken - Tivoli gør det Kokkenes Køkken - Tivoli lover
- Engagement - Kokkenes Køkken - Tivoli ser muligheder
- Omtanke - Kokkenes Køkken - Tivolis handlinger skaber tryghed
Kokkenes Køkken sætter fokus på alle sanser!
Kokkenes Køkken - Tivolis koncept SANS! tager udgangspunkt i Neurogastronomien og er udviklet i tæt samarbejde med Rasmus Bredahl. Med godt værtskab og lidt nudging bliver det en oplevelsesgastronomi, der både inddrager og mætter alle sanser.
Der er en klar, målbar effekt på tilfredsheden hos Kokkenes Køkken - Tivolis gæster, både når det angår smag, mæthed og oplevelse. SANS! bringer måltidsoplevelsen i en mere sanselig, grøn, grov og ikke mindst bæredygtig retning, hvor målet også er at minimere madspildet til maksimalt 5 procent.
Du vil få en god introduktion til Kokkenes Køkken - Tivolis koncept SANS! og til Kokkenes Køkken - Tivolis univers af madglæde.
Er dette dit næste job?
Lyder det som en spændende opgave? Så upload din ansøgning samt CV via nedenstående link hurtigst muligt.
Er du nysgerrig eller ønsker blot at vide mere om jobbet, er du velkommen til at sende en mail til køkkenchef David Loehr på mail: tivoli@kokkeneskoekken.dk
Kokkenes Køkken er en del af Forenede Service A/S, som er en mangfoldig virksomhed med cirka 2.600 medarbejdere fordelt på mere end 80 nationaliteter. Forenede Service A/S's medarbejdere servicerer flere hundredtusinder personer, når de dagligt leverer services inden for rengøring, kantine og ejendomsdrift til offentlige og erhvervsvirksomheder i Danmark.
Forenede Service A/S er en del af Forenede Koncernen, som er en familieejet servicekoncern med en omsætning på mere end DKK 3 milliarder. Forenede Koncernen leverer omsorgsydelser og Facility Service gennem virksomhederne Forenede Service i Danmark og Forenede Care i Danmark og Sverige.
Læs mere på Kokkenes Køkken.
