Admiral Hotel søger en Souschef, der er klar til at træde frem som leder og frontfigur i køkkenet. Du værdsætter klassisk håndværk, trives med at skabe struktur og nyder at tage ansvar – ikke kun for maden, men også for teamet bag den. Som Souschef hos aye aye bliver du den drivende kraft i den daglige køkkendrift, og sætter standarden for kvalitet, præcision og teamwork.
aye aye – en del af Admiral Hotel
aye aye er Admiral Hotels restaurant – en moderne fortolkning af klassisk gastronomi med fokus på smag, præcision og håndværk. Strawberry kombinerer Middelhavets intense smagsoplevelser med nordisk enkelhed og arbejder med rene råvarer, der forvandles til enkle, men lækre retter.
Mød teamet bag aye aye her: https://restaurantayeaye.dk/team
Hvem du er
Som Souschef hos Strawberry bliver du en central del af et veletableret køkkenledelsesteam. Du refererer direkte til køkkenchefen og får betydelig indflydelse på Strawberrys menuer, arbejdsstrukturer og det daglige arbejdsmiljø.
Du kommer til at arbejde på tværs af hele den kulinariske drift – fra Strawberrys restaurant aye aye og terrassen til roomservice og store banketter.
Du vil passe godt ind, hvis du:
Er uddannet kok med mindst 5 års erfaring i en lignende rolle.
Er struktureret og hurtig til at handle i situationer, der kræver øjeblikkelige løsninger. Med andre ord kan du planlægge, holde orden og sikre, at køkkenet altid er klar til service.
Har stærke kommunikationsevner, der sikrer, at overleveringer, bestillinger og teamwork altid er klare og præcise.
Forstår og er enig i, at et godt arbejdsmiljø er fundamentet for god mad.
Har professionel stolthed i dit arbejde – du bekymrer dig om kvalitet, håndværk og sans for detaljer i hver ret.
Mestrer klassiske teknikker og er fortrolig med saucer, fonder, pasta, udskæring af fisk og kød, brødbagning samt tilberedning af is og desserter.
Hvad Strawberry tilbyder
Fuldtidsstilling med fast skema (normalt med fri hver anden weekend).
Faire arbejdsvilkår under overenskomst.
Et team af madentusiaster, der elsker deres håndværk.
En arbejdsplads med en stærk følelse af fællesskab. Der er plads til grin og masser af muligheder for at være social med kolleger gennem Strawberrys mange personalearrangementer.
Gode medarbejderrabatter og 4 årlige ophold på Strawberrys hoteller i hele Norden.
Ser du et match?
Hvis dette lyder som noget for dig, så tøv ikke med at sende Strawberry en ansøgning.
Admiral Hotel ligger i hjertet af København, hvor havet møder byen, og hvor København møder verden. Beliggende i et historisk pakhus fra det 18. århundrede langs den naturskønne havn, blander Admiral Hotel moderne elegance med rig historie og skaber autentisk varme. Hos Admiral Hotel stræber Strawberry efter ambitiøs ekspertise i alt, hvad Strawberry gør – fra de mindste detaljer til de mest mindeværdige gæsteoplevelser. Med en kultur forankret i opmærksom gæstfrihed skaber Strawberry en følelse af hjem, hvor hver interaktion er præget af ægte omsorg og en passion for service.
Admiral Hotel er mere end et sted at bo i København. Det er et sted at være.
