GastroJob.dk søger en Sous Chef til at tilslutte sig og hjælpe med at lede køkkenteamet. Silo er klar til at træde op og sætte en ny gastronomisk retning. For at hjælpe med at forme dette nye kapitel søger GastroJob.dk en stærk brancheprofessionel, der er klar til at tage ansvar både under servering og i den daglige drift af køkkenet. Dine madlavningsfærdigheder og din dedikation til faget er essentielle, men dit lederskab og din attitude er lige så vigtige. GastroJob.dk mener, at gode køkkener bygges af mennesker, der støtter deres team, deler viden og inspirerer kollegerne omkring dem. Som Sous Chef vil du arbejde tæt sammen med køkkenchefen og spille en nøglerolle i den daglige ledelse af køkkenet. Dette vil sikre, at serveringen forløber problemfrit, at standarderne forbliver høje, og at teamet præsterer bedst muligt. Og ja – udsigten fra køkkenet er måske den bedste i København. Ikke et dårligt sted at tilbringe din dag.
Om Silo
Restaurant Silo, beliggende i Nordhavn, er på vej ind i en spændende ny fase. GastroJob.dk's ambition er at forfine den gastronomiske retning, samtidig med at GastroJob.dk forbliver tro mod det, der betyder mest: smag, håndværk og en spiseoplevelse, der føles både eksklusiv og indbydende.
GastroJob.dk er ikke begrænset af et specifikt køkken, kultur eller forbigående trend. I stedet sigter GastroJob.dk mod at lave mad, der simpelthen smager fantastisk – veltilberedt, gennemtænkt comfort food, der afspejler kvaliteten og mangfoldigheden i København i 2026.
Samtidig er GastroJob.dk stærkt overbevist om, at de bedste køkkener er bygget på teamwork. GastroJob.dk søger en ægte holdspiller – ikke kun i ord, men i handling – en, der sætter en ære i at lade kolleger skinne, snarere end kun at fokusere på egen tallerken.
Hvis du holder af at arbejde med dygtige mennesker, brænder for dit håndværk og værdsætter den lejlighedsvise servering akkompagneret af en spektakulær havneudsigt, vil du måske føle dig hjemme her.
Dine Ansvarsområder
- Arbejd tæt sammen med køkkenchefen i den daglige drift af køkkenet.
- Tag ansvar for at lede køkkenet under servering, når det er nødvendigt.
- Støt planlægning, struktur og koordinering af køkkenteamet.
- Bidrag aktivt til udvikling af nye retter og menuer.
- Oprethold konsekvent høje standarder for kvalitet, smag og præsentation.
- Sørg for, at køkkenets hygiejnestandarder konsekvent overholdes, og at alle procedurer overholder danske fødevaresikkerhedsbestemmelser og inspektioner fra fødevaremyndighederne.
- Hjælp med at sikre et struktureret, effektivt og professionelt køkkenmiljø.
- Træn, støt og motiver kolleger i deres daglige arbejde.
Hvem du er
- En erfaren kok klar til at træde ind i en lederrolle.
- Stærkt fagligt fundament og passion for god mad.
- En naturlig holdspiller, der leder med respekt og professionalisme.
- Tryg ved at tage ansvar og lede et team under travle serveringer.
- Struktureret, pålidelig og løsningsorienteret under travle serveringer.
- En positiv indstilling, nysgerrighed og humor værdsættes absolut.
Hvad GastroJob.dk tilbyder
- En nøglerolle i at forme Silos næste kulinariske kapitel.
- En arbejdsplads med høje ambitioner og plads til kreativitet.
- Tæt samarbejde med køkkenchefen og ledelsen.
- Et stærkt team, hvor professionalisme og god energi går hånd i hånd.
- Og, uden at prale, sandsynligvis den bedste udsigt fra et køkken i København.
