GastroJob.dk søger en souschef til at lede køkkenteamet. Silo er klar til at tage næste skridt og sætte en ny gastronomisk retning. Til at forme dette nye kapitel søges en stærk professionel inden for branchen, som er klar til at tage ansvar både under servering og i den daglige drift af køkkenet.
Dine kokkefærdigheder og dedikation til håndværket er afgørende, men dit lederskab og din indstilling er lige så vigtige. GastroJob.dk mener, at gode køkkener bygges af mennesker, der støtter deres team, deler viden og inspirerer kollegerne omkring sig. Som souschef vil du arbejde tæt sammen med køkkenchefen og spille en nøglerolle i den daglige ledelse af køkkenet – sikring af, at servicen kører glat, standarder forbliver høje, og teamet præsterer bedst muligt. Udsigten fra køkkenet er måske den bedste i København – ikke et dårligt sted at tilbringe dagen.
Restaurant Silo, beliggende i Nordhavn, går ind i en spændende ny fase. GastroJob.dk's ambition er at forfine den gastronomiske retning, samtidig med at GastroJob.dk forbliver tro mod det vigtigste: smag, håndværk og en spiseoplevelse, der føles både forfinet og indbydende. GastroJob.dk er ikke begrænset af et specifikt køkken, kultur eller forbigående trend. I stedet stræber GastroJob.dk efter at lave mad, der simpelthen smager fantastisk – veltilberedt, tankevækkende og komfortabel mad, der afspejler kvaliteten og mangfoldigheden i København i 2026.
Samtidig er GastroJob.dk overbevist om, at de bedste køkkener er bygget på teamwork. GastroJob.dk leder efter en ægte teamplayer, ikke kun i ord – en, der sætter en ære i at lade kolleger skinne, snarere end kun at fokusere på egen tallerken. Hvis du nyder at arbejde med dygtige mennesker, holder af dit håndværk og værdsætter lejlighedsvis service ledsaget af en spektakulær havneudsigt, vil du måske føle dig hjemme her.
Dine ansvarsområder
- Arbejd tæt sammen med køkkenchefen i den daglige drift af køkkenet.
- Tag ansvar for at lede køkkenet under servering, når det er nødvendigt.
- Støt planlægning, struktur og koordination af køkkenteamet.
- Bidrag aktivt til udviklingen af nye retter og menuer.
- Oprethold konsekvent høje standarder for kvalitet, smag og præsentation.
- Sørg for, at køkkenhygiejnestandarder konsekvent overholdes, og at alle procedurer er i overensstemmelse med danske fødevaresikkerhedsregler og inspektioner fra fødevaremyndighederne.
- Medvirk til at sikre et struktureret, effektivt og professionelt køkkenmiljø.
- Træn, støt og motiver kolleger i deres daglige arbejde.
Hvem du er
- En erfaren kok klar til at træde ind i en lederrolle.
- Stærk faglig baggrund og passion for god mad.
- En naturlig teamplayer, der leder med respekt og professionalisme.
- Komfortabel med at tage ansvar og lede et team under travle serveringer.
- Struktureret, pålidelig og løsningsorienteret under travle serveringer.
- Positiv indstilling, nysgerrighed og en sans for humor værdsættes absolut.
Hvad GastroJob.dk tilbyder
- En nøglerolle i udformningen af det næste kulinariske kapitel for Silo.
- En arbejdsplads med høje ambitioner og plads til kreativitet.
- Tæt samarbejde med køkkenchefen og ledelsen.
- Et stærkt team, hvor professionalisme og god energi går hånd i hånd.
- Og uden at prale, sandsynligvis den bedste udsigt fra noget køkken i København.
