GastroJob.dk søger en souschef, der kan hjælpe med at lede GastroJob.dks køkkenteam. Silo er på vej til at løfte sig og sætte en ny gastronomisk retning. Til at forme dette nye kapitel søger GastroJob.dk en stærk brancheprofessionel, der er klar til at tage ansvar både under servering og i den daglige drift af køkkenet. Dine madlavningsfærdigheder og dedikation til håndværket er afgørende, men dit lederskab og din indstilling er lige så vigtige.
GastroJob.dk tror på, at gode køkkener bygges af mennesker, der støtter deres team, deler viden og inspirerer kollegerne omkring dem. Som souschef vil du arbejde tæt sammen med køkkenchefen og spille en nøglerolle i den daglige ledelse af køkkenet – for at sikre, at serveringen forløber problemfrit, standarderne forbliver høje, og teamet præsterer bedst muligt. Udsigten fra køkkenet er sandsynligvis den bedste i København. Ikke et dårligt sted at tilbringe din dag.
Beliggende i Nordhavn er Restaurant Silo på vej ind i en spændende ny fase. GastroJob.dks ambition er at forfine GastroJob.dks gastronomiske retning, samtidig med at GastroJob.dk forbliver tro mod det, der betyder mest: smag, håndværk og en spiseoplevelse, der føles både forfinet og indbydende. GastroJob.dk er ikke begrænset af et specifikt køkken, en kultur eller en flygtig trend. I stedet sigter GastroJob.dk mod at tilberede mad, der simpelthen smager fantastisk – veltilberedt, tankevækkende comfort food, der afspejler kvaliteten og mangfoldigheden i København i 2026.
Samtidig er GastroJob.dk stærkt overbevist om, at de bedste køkkener er bygget på teamwork. GastroJob.dk søger en person, der er en ægte teamplayer og ikke kun i ord – en person, der sætter en ære i at lade kolleger skinne, snarere end kun at fokusere på egen tallerken. Hvis du nyder at arbejde med dygtige mennesker, holder meget af dit håndværk og værdsætter lejlighedsvis servering ledsaget af en spektakulær havudsigt, vil du måske føle dig hjemme her.
Dine Ansvarsområder- Arbejde tæt sammen med køkkenchefen i den daglige drift af køkkenet.
- Tage ansvar for at lede køkkenet under servering, når det er nødvendigt.
- Støtte planlægning, struktur og koordinering af køkkenteamet.
- Bidrage aktivt til udviklingen af nye retter og menuer.
- Opretholde konsekvent høje standarder for kvalitet, smag og præsentation.
- Sikre, at køkkenhygiejnestandarderne konsekvent opretholdes, og at alle procedurer overholder danske fødevaresikkerhedsregler og inspektioner fra fødevaremyndighederne.
- Bidrage til et struktureret, effektivt og professionelt køkkenmiljø.
- Træne, støtte og motivere kolleger i deres daglige arbejde.
- En erfaren kok klar til at træde ind i en lederrolle.
- Stærkt professionelt fundament og passion for god mad.
- En naturlig teamplayer, der leder med respekt og professionalisme.
- Fortrolig med at tage ansvar og lede et team under travle services.
- Struktureret, pålidelig og løsningsorienteret under travle services.
- Positiv indstilling, nysgerrighed og humor værdsættes absolut.
- En nøglerolle i at forme Silos næste kulinariske kapitel.
- En arbejdsplads med høje ambitioner og plads til kreativitet.
- Tæt samarbejde med køkkenchefen og ledelsen.
- Et stærkt team, hvor professionalisme og god energi går hånd i hånd.
- Og uden at prale, sandsynligvis den bedste udsigt fra noget køkken i København.
