En travl restaurant søger en kvalificeret Sous Chef til at blive en del af The Olive ApS's køkkenteam. Stillingen indebærer ansvar for den daglige drift af køkkenet og for at sikre en ensartet madkvalitet under servering.
Nøgleansvarsområder- Tilberedning og servering af mad af høj standard.
- Selvstændig ledelse af køkkenets drift under vagter.
- Planlægning og koordinering af den daglige arbejdsgang i køkkenet.
- Bestilling, lagerstyring og varebeholdningskontrol.
- Sikring af overholdelse af hygiejne- og fødevaresikkerhedsbestemmelser.
- Træning og supervision af køkkenpersonale.
- Bidrag til menuudvikling.
- Minimum 2 års relevant professionel køkkenerfaring.
- Evne til at arbejde selvstændigt og tage operationelt ansvar.
- Erfaring fra travle køkkenmiljøer.
- Kendskab til fødevaresikkerheds- og hygiejnestandarder.
Stillingen er en fuldtidsansættelse med løbende ansættelse. Medarbejderen forventes at arbejde aftener, weekender og helligdage som en del af vagtplanen.
AnsøgningSend venligst din ansøgning og dit CV til restaurantbloomv@gmail.com.
