Om stillingen
Saji søger en erfaren kok til køkkenteamet på fuldtid. Du får ansvaret for dit eget parti og arbejder tæt sammen med køkkenchefen og souschefen for at sikre en glidende forberedelse, ensartet madkvalitet og en effektiv service. Rollen passer til dig, der er tryg i et travlt køkken, tager ansvar for dit arbejde og bidrager positivt til teamet.
Dine opgaver
- Tage ansvar for dit parti under forberedelse og service.
- Sikre ensartet madkvalitet og præsentation.
- Følge opskrifter samt standarder for portionering og forberedelse.
- Sikre, at standarder for fødevarehygiejne og -sikkerhed overholdes.
- Organisere daglig mise en place og forberedelse.
- Støtte køkkenteamet under service.
- Være med til at holde arbejdsområdet rent.
- Hjælpe med lagerstyring og varerotation.
Hospitunity ApS søger dig, der
- Har god viden om og forståelse for asiatiske smage.
- Har tidligere erfaring som Chef de Partie eller i en lignende rolle.
- Har godkendt EU arbejdstilladelse.
- Har erfaring fra en travl restaurant med stor volumen.
- Har stærke organisatoriske evner og god tidsstyring.
- Har høje standarder for madkvalitet og hygiejne.
- Er pålidelig, positiv og teamorienteret.
- Kan kommunikere effektivt på engelsk.
- Har lyst til at mestre produktkendskab, herunder indonesiske navne og begreber for retter, ingredienser og tilberedningsteknikker.
Hospitunity ApS tilbyder
- Konkurrencedygtig løn efter danske standarder.
- En fuldtidsstilling på ca. 40 timer om ugen.
- En dynamisk og inkluderende arbejdsplads.
- Månedlig træning og faglig udvikling.
- Teambuilding-aktiviteter og personaleudflugter.
- Personalemad og personalerabatter.
- Gode muligheder for udvikling på længere sigt.
Ansøgning
For at ansøge, send dit CV og et par linjer om dig selv til sam@saji.dk. Skriv “Chef de Partie Application“ i emnefeltet.
Hospitunity ApS behandler ansøgninger løbende og kontakter relevante kandidater direkte.
Om Restaurant Saji
Saji blev grundlagt i december 2022 af Samuel og Jimmy, to bedste venner, der mødtes på kokkeskolen. Med Saji deler de varmen og smagene fra deres hjemland, Sumatra, med København og gør byens madscene lidt mere mangfoldig og krydret. Saji er bygget på god energi, ægte smil og ærlig indonesisk mad, båret af et internationalt team, der værdsætter venlighed og samarbejde.
