Restaurantleder søges til Restaurant og takeaway – København V

Fuldtidsstilling – 37 timer om ugen

Fromberg er en travl fast-casual restaurant på Vesterbro i København med fokus på kvalitetsråvarer, god mad og retter inspireret af køkkener fra hele verden.

Restauranten arbejder med et enkelt og dynamisk koncept, hvor menuen skifter hver uge. Fromberg Aps har både restaurantservering og takeaway og søger derfor en engageret og ansvarsbevidst restaurantleder, der kan tage ansvar for både køkken, service, medarbejdere og den samlede daglige drift.

Arbejdsopgaver

Som restaurantleder får man en central rolle i den daglige drift og arbejder tæt sammen med restaurantens direktør og ejer.

Restaurantlederens opgaver omfatter blandt andet:

• Daglig ledelse og koordinering af både køkken og restaurant

• Ansvar for service, gæsteoplevelser og kundetilfredshed

• Personaleledelse, oplæring og udvikling af medarbejdere

• Planlægning og koordinering af vagtplaner og arbejdsopgaver

• Koordinering af madproduktion, køkkendrift og afvikling af service

• Kvalitetskontrol af mad, præsentation og servering

• Lagerstyring, varebestilling og kontakt med leverandører

• Optimering af arbejdsprocesser, bemanding og ressourceforbrug

• Sikring af hygiejne, egenkontrol og fødevaresikkerhed

• Bidrage til udvikling og forbedring af restaurantens drift

Fromberg Aps forventer, at kandidaten:

• Har solid erfaring fra restaurationsbranchen, gerne som kok, køkkenchef, restaurantchef eller restaurantleder

• Har praktisk erfaring med både køkkendrift og service

• Har erfaring med personaleledelse og koordinering af medarbejdere

• Har gode organisatoriske og kommunikative evner

• Kan arbejde selvstændigt, tage ansvar og bevare overblikket i travle perioder

• Har fokus på kvalitet, effektivitet og gode gæsteoplevelser

• Kan kommunikere og skrive flydende engelsk

Relevant uddannelse er en fordel, men ikke et krav.

Fromberg Aps tilbyder:

• En fuldtidsstilling på 37 timer om ugen

• Løn efter kvalifikationer

• En central rolle med ansvar for både køkken, service og restaurantdrift

• Et internationalt og uformelt arbejdsmiljø

• Mulighed for faglig og personlig udvikling

• Tæt samarbejde med restaurantens ejer

Arbejdssted: Fromberg, Vesterbrogade 83, 1620 København V

Tiltrædelse: Efter aftale

Ansøgningsfrist: 23. november 2026

Ansøgning: Kandidater bedes sende en kort ansøgning og et CV til info@frombergfood.dk.

Fromberg Aps afholder samtaler løbende.

Fromberg Aps glæder sig til at høre fra interesserede kandidater.

Fromberg
Vesterbrogade 83
1620 København V