I november åbner Norrlyst Administration ApS dørene til Tamashii, et nyt ambitiøst restaurantprojekt på en af Københavns mest unikke lokationer.
Tamashii betyder “sjæl” på japansk, og køkkenet bliver moderne asiatisk med Henrik Jyrks personlige aftryk. Ambitionen er høj, med teknik og råvarekvalitet i den skarpe ende, men uden den formalitet, der ofte forbindes med fine dining.
Fra køkken og service til vinkort og indretning er Tamashii skabt med en ambition om at nå Michelin-niveau.
Nu søger Norrlyst Administration ApS en restaurantchef, der vil være med til at sætte retningen for hele gæsteoplevelsen og stå i spidsen for et hold, hvor service, struktur og nærvær er afgørende.
Om Norrlyst Administration ApS
Norrlyst Administration ApS står bag nogle af Københavns mest markante restauranter og vinbarer. Fælles for Norrlyst Administration ApS' steder er en kompromisløs tilgang til kvalitet, stærkt værtskab og et ønske om konstant at udvikle Norrlyst Administration ApS.
Norrlyst Administration ApS tror på, at de bedste restauranter skabes af mennesker, der tager ansvar, skaber relationer og løfter hinanden. Derfor arbejder Norrlyst Administration ApS målrettet med ledelse, kultur og udvikling – og Norrlyst Administration ApS giver plads til dem, der vil sætte deres præg.
Som restaurantchef bliver du en nøgleperson i åbningen og får ansvaret for at skabe rammerne for en serviceoplevelse, der er lige så gennemtænkt som gastronomien.
Rollen
Du bliver den daglige leder af restauranten og får det overordnede ansvar for service, værtskab og drift i front of house.
Du skal sikre, at gæsteoplevelsen hænger sammen fra første kontakt til sidste farvel – og at teamet arbejder som én enhed, hvor struktur, overblik og energi går hånd i hånd.
Du er tæt på driften, men også på kulturen. Du er synlig på gulvet, sætter retning for dit team og skaber et arbejdsmiljø, hvor faglighed og arbejdsglæde går hånd i hånd.
Norrlyst Administration ApS forestiller sig, at du
Har erfaring som restaurantchef, maître d’, assisterende restaurantchef eller lignende lederrolle i en ambitiøs restaurant.
Er en stærk leder, der kan skabe ro, struktur og energi i service.
Har et naturligt værtskab og brænder for at skabe gode gæsteoplevelser.
Arbejder struktureret og har styr på både drift, planlægning og personaleledelse.
Trives med ansvar og motiveres af at bygge et team og en kultur op fra bunden.
Er tydelig, nærværende og god til at få mennesker til at lykkes sammen.
Norrlyst Administration ApS tilbyder
En central rolle i åbningen af et nyt og ambitiøst restaurantprojekt.
Stor indflydelse på opbygningen af service, struktur og team.
Et tæt samarbejde med køkkenchef og ledelse om at skabe en samlet gæsteoplevelse.
Muligheden for at præge kulturen fra første dag.
Attraktive løn- og ansættelsesvilkår.
Personalefordele på tværs af Norrlyst Administration ApS' restauranter og vinbarer.
Hvis du motiveres af værtskab, ledelse og ambitionen om at skabe en restaurantoplevelse på højt niveau, glæder Norrlyst Administration ApS sig til at høre fra dig.
