Restaurant- og køkkenchef til Djøf – et job med ledelse, gastronomi og udvikling.
Kan du skabe overblik, motivere medarbejdere og samtidig gå forrest i køkkenet?
Djøf søger en restaurant- og køkkenchef, der vil stå i spidsen for Djøfs to køkkener. Du får ansvar for den daglige drift, udvikler Djøfs gastronomiske tilbud og skaber et stærkt samarbejde på tværs af køkkenerne. Samtidig bliver du en synlig leder, der får kolleger til at lykkes.
Djøf driver personalerestaurant og mødeservice i Gothersgade samt Djøf Møde & Event i Nørre Voldgade. Hver dag serverer Djøf mad til 300-400 kolleger, medlemmer, kursister og gæster. Fra dagens frokost og mødeforplejning til receptioner og events.
Derfor skal du vælge Djøf
Hos Djøf bliver du en del af en arbejdsplads, hvor kvalitet, ordentlighed og samarbejde går hånd i hånd. Hos Djøf møder man hinanden med respekt, taler ordentligt sammen og har det godt med hinanden. Du får velfungerende køkkener, en nyindrettet kantine og en Rooftop-terrasse med udsigt over København. Du får stor frihed til at udvikle gastronomien sammen med dit team. Og du bliver en del af en organisation, hvor køkkenet er en vigtig del af huset, og hvor kolleger sætter pris på den mad, Djøf serverer, er glade for dialog, og hvor der er stor opbakning til nye ideer, grøn gastronomi og udvikling.
Djøf tror på, at de bedste resultater bliver skabt gennem tillid, godt humør og fælles ambitioner.
Du skaber retning
Du bliver leder for et team med to souschefer, en kok, to køkkenassistenter, opvasker, mødetjener og tjener. Samtidig arbejder du tæt sammen med Djøfs møde- og eventkoordinator, receptionen og din nærmeste leder.
Du skaber overblik over produktionen på tværs af Djøfs to køkkener. Du planlægger, prioriterer og sikrer, at hverdagen fungerer, også når tempoet er højt, eller planerne ændrer sig.
Du motiverer medarbejderne, skaber tydelige rammer og følger op. Du ser økonomi som et aktivt ledelsesværktøj og sikrer høj kvalitet, samtidig med at budgetter, vareforbrug og ressourcer hænger sammen.
Du får ansvar for at:
- lede, motivere og udvikle medarbejderne i Djøfs to køkkener
- planlægge produktionen og selv være en aktiv del af den daglige drift
- udvikle Djøfs gastronomiske tilbud og styrke samarbejdet mellem køkkenerne
- sikre struktur, gode arbejdsgange og tydelig kommunikation
- have ansvar for indkøb, budget, vareforbrug og egenkontrol
- arbejde med bæredygtighed og mindre madspild.
Djøf forestiller sig, at du:
Du er uddannet kok og har erfaring som køkkenchef eller fra en tilsvarende lederrolle.
Du trives med både at være leder og en del af produktionen. Du motiverer medarbejdere gennem tillid, tydelig retning og nærvær. Samtidig arbejder du struktureret, kommunikerer klart og har blik for økonomi, kvalitet og god ressourceudnyttelse.
Du har lyst til at udvikle både mennesker, samarbejde og gastronomi.
Som ansat i Djøf kan du glæde dig til:
- velfungerende køkkener og attraktive rammer midt i København – to minutters gang til Nørreport Station og Kongens Have.
- stor frihed til at udvikle gastronomi, samarbejde og arbejdsgange
- et engageret team og tæt samarbejde med kolleger på tværs af huset
- god balance mellem arbejde og fritid
- seks ekstra fridage om året og fri på udvalgte dage
- andre attraktive vilkår såsom sundhedsforsikring, forlænget periode med fuld løn under barsels-/forældreorlov, fleksibel pensionsordning, børns sygedage, omsorgsdage, personaleforening m.m.
Det med småt
Stillingen er fuld tid med start 1. oktober. Du arbejder i både Gothersgade 133 og Nørre Voldgade 106 i København.
Løn og pension aftales ud fra dine kvalifikationer og relevante aftaler.
Har du lyst til at være med?
Er du allerede overbevist, så send din ansøgning og dit cv.
Er du endnu ikke helt sikker, kan du kontakte Conference- og facilitymanager Malene Zabel på 33 95 97 42 eller maz@djoef.dk. Malene kan kontaktes fra 8/7 til 25/7 og igen den 10.-11/8.
Du kan være med, hvis Djøf har din ansøgning senest søndag den 9. august 2026. Djøf forventer at afholde første samtaler fredag den 14. august, med efterfølgende testforløb i uge 34 og anden samtaler onsdag den 26. august 2026.
I Djøf arbejdes der løbende på at minimere bias i rekrutteringsprocessen. Djøf lægger vægt på dine faglige og personlige kompetencer frem for fx køn, alder eller etnicitet – og opfordrer dig til at søge, hvis du vurderer, at du matcher de ønskede kompetencer og den beskrevne profil.
