Hvad Tora Ramen søger
Tora Ramen har brug for en leder, der kombinerer operationel ekspertise med en kærlighed til musik og kultur. Den ideelle kandidat har:
- Erfaring med restaurantledelse – du ved, hvordan man driver en gnidningsfri og rentabel forretning.
- Praktisk erfaring inden for service
- En baggrund inden for musik eller kulturstudier – formel uddannelse eller betydelig praktisk erfaring inden for musik, kunst eller eventkuratering er et stort plus.
- Fremragende sprogkundskaber – flydende i engelsk og kinesisk (for at kommunikere med Tora Ramens team, inklusive kokke og personale). Dansk er en stor fordel, da det hjælper med lokale leverandører og daglige interaktioner.
Dine ansvarsområder
Som Tora Ramens Restaurant Manager vil du være den drivende kraft bag Tora Ramens nye koncept. Dine hovedopgaver vil omfatte:
- Design og implementering af musik-restaurantkonceptet – kuratering af playlister, planlægning af live- eller DJ-events og tilpasning af lydoplevelsen til Tora Ramens brand.
- Oprettelse af vagtplaner – sikring af optimal dækning med respekt for work-life balance.
- Lede træning i servicekvalitet – coache teamet til at levere varm, professionel og konsekvent service.
- Tæt samarbejde med køkkenteamet – sikring af problemfri koordination mellem front-of-house og back-of-house for en fejlfri gæsteoplevelse fra start til slut.
- Overvåge den daglige drift – fra åbningsprocedurer til gæsterelationer, lagerstyring og sundheds- og sikkerhedsstandarder.
Tora Ramen tilbyder:
- Konkurrencedygtig løn
- Mulighed for karriereudvikling
- Arbejde i et spændende og dynamisk miljø
- Træning og støtte fra Tora Ramens erfarne team
Klar til at skabe opmærksomhed?
Hvis du er klar til at lede en restaurant, der synger – bogstaveligt og billedligt talt – vil Tora Ramen meget gerne høre fra dig.
Send venligst dit CV og et kort følgebrev (på engelsk), der forklarer din erfaring inden for ledelse, service og musik/kultur til toramencopenhagen@gmail.com.
