Har man ambitioner i køkkenet, stærke lederevner og lyst til at være med til at sætte retningen for et køkken i udvikling?
Lago by Norrlyst ApS søger en engageret og fagligt stærk souschef, der sammen med køkkenchefen vil stå i spidsen for den daglige drift og være med til at sikre et højt gastronomisk niveau – hver dag.
OM STILLINGEN
Som souschef bliver man køkkenchefens højre hånd og får en central rolle i både den daglige service og udviklingen af køkkenet. Souschefen er med til at skabe struktur, kvalitet og god energi i teamet og går forrest, når der er travlt.
Arbejdsopgaverne vil blandt andet være:
Daglig ledelse og koordinering af køkkenteamet
Ansvar for service og kvalitetssikring
Oplæring og udvikling af kokke og elever
Varebestilling, lagerstyring og fokus på råvareforbrug
Bidrage til menuudvikling og nye retter
Sikre gode arbejdsgange, struktur og høj hygiejnestandard
Træde til som ansvarlig for køkkenet i køkkenchefens fravær
PROFIL
Lago by Norrlyst ApS forestiller sig, at kandidaten er uddannet kok og har erfaring fra et ambitiøst restaurantkøkken. Kandidaten behøver ikke nødvendigvis allerede at have været souschef – det vigtigste er, at man har lysten og evnerne til at tage næste skridt og påtage sig mere ansvar.
Brænder for godt håndværk og gode råvarer
Arbejder struktureret og bevarer overblikket under service
Er en holdspiller, der samtidig tør tage ansvar og træffe beslutninger
Motiverer sine kollegaer og bidrager til en positiv køkkenkultur
Har høje standarder for kvalitet og detaljer
Har lyst til at udvikle sig både gastronomisk og som leder
LAGO BY NORRLYST APS TILBYDER
Hos Restaurant LAGO bliver man en del af et ambitiøst team med plads til idéer, ansvar og faglig udvikling.
Lago by Norrlyst ApS tilbyder en stilling med stor indflydelse på den daglige drift og mulighed for at udvikle sig i en ledende rolle. Man får et tæt samarbejde med køkkenchefen og bliver en vigtig del af den fortsatte udvikling af LAGOs køkken.
Lyder det som det næste skridt?
Send ansøgning og CV til Lago by Norrlyst ApS – eller kig forbi Restaurant LAGO til en snak.
Lago by Norrlyst ApS glæder sig til at høre fra den rette kandidat!
