Du kommer til at arbejde med romersk pizza, sæsonens råvarer, italienske madtraditioner og håndværk i et af Europas top-rangerede pizzeriaer.
Pizzeria MaMeMi søger en dygtig og passioneret pizzaiolo til at blive en del af teamet i København.
Hos MaMeMi er pizzaen kernen i oplevelsen. Restauranten er kendt for romersk pizza med en tynd, sprød skorpe, sæsonbestemt fyld og et stærkt fokus på italiensk mad- og vinkultur.
Restauranten er beliggende på Mysundegade 28, 1668 København V.
MaMeMi blev grundlagt af Daniel Di Pierro, Danilo Barletta og Francesco Barletta, som voksede op nær Rom og bragte deres fælles kærlighed til italiensk gastronomi med til København.
I dag kombinerer restauranten barndomsminder, håndværk og gæstfrihed i et varmt og uformelt miljø på Vesterbro.
MaMeMi er stolt over at være rangeret blandt de 22 bedste pizzeriaer i Europa, hvilket gør det til en af kontinentets førende destinationer for romersk pizza.
Udover pizzaerne tilbyder MaMeMi et nøje udvalgt sortiment af økologiske italienske vine, hvilket skaber en fuldendt italiensk spiseoplevelse i hjertet af Vesterbro.
Som pizzaiolo bliver du en vigtig del af køkkenteamet og hjælper med at levere den kvalitet, konsistens og smag, som gæsterne vender tilbage efter.
Dine ansvarsområder
- Forberede og bage romerske pizzaer med fokus på kvalitet, tekstur og konsistens.
- Arbejde med dej, fyld, mise en place og daglige forberedelser.
- Sikre, at hver pizza afspejler MaMeMis stil, standarder og sans for detaljer.
- Bidrage til et rent, struktureret og effektivt køkkenflow.
- Følge hygiejne-, fødevaresikkerheds- og HACCP-standarder.
- Arbejde tæt sammen med resten af teamet for at sikre en gnidningsfri service.
- Bidrage til at opretholde en positiv, professionel og respektfuld køkkenkultur.
Pizzeria MaMeMi søger en person, der
- Har erfaring som pizzaiolo, pizzakok eller fra et professionelt køkken.
- Har stærk interesse for italiensk madkultur og romersk pizza.
- Arbejder med præcision, struktur og respekt for råvarer.
- Kan bevare roen og fokusere under travle services.
- Nyder at arbejde som en del af et team.
- Er pålidelig, fleksibel og bidrager med en positiv indstilling til arbejdet.
- Taler engelsk; italiensk eller dansk er et plus.
Pizzeria MaMeMi tilbyder
- En stilling i et af Europas top-rangerede pizzeriaer, hvor kvalitet og håndværk er i centrum for alt, hvad Pizzeria MaMeMi gør.
- Konkurrencedygtig timeløn startende fra DKK 175 i timen, med muligheder for vækst baseret på erfaring og præstation.
- Muligheden for at arbejde med romersk pizza, sæsonens råvarer og italienske madtraditioner.
- Et professionelt og passioneret team med stærk viden om pizza og vin.
- En arbejdsplads med en varm atmosfære, høje standarder og respekt for håndværket.
- Muligheder for at lære, udvikle sig og tage ansvar.
Om Pizzeria MaMeMi
Pizzeria MaMeMi er et italiensk pizzeria og vinbar beliggende på Vesterbro i København.
Restauranten er kendt for romersk pizza, italiensk gæstfrihed, nøje udvalgte vine og en stærk respekt for håndværk.
Ansøgning
Vil du være en del af teamet hos Pizzeria MaMeMi?
Send din ansøgning via e-mail til:
francesco@pizzeriamamemi.dk
Pizzeria MaMeMi gennemgår ansøgninger løbende og kontakter relevante kandidater direkte.
