Om stillingen
Le Métier er en ny fransk restaurant, der åbner på Christianshavn i november. Hospitunity ApS søger en erfaren bartender/bar manager, der vil være med i åbningsteamet og tage en vigtig rolle bag baren.
Le Métier bliver en fransk fuldblodsrestaurant inspireret af det klassiske brasserie – med et stærkt fokus på håndværk, gode råvarer, personlig service og en levende atmosfære. Restauranten får omkring 80 pladser, heraf 16 pladser direkte omkring baren, hvilket gør baren til en vigtig del af både restauranten og gæsteoplevelsen.
Om rollen
Hospitunity ApS søger en person med solid erfaring bag baren, der er tryg ved både den praktiske og den værtskabsmæssige side af jobbet. Du skal være fortrolig med cocktailhåndværk og -teknik, barens organisering, mise en place, lagerstyring og med at holde en høj standard gennem hele servicen.
Hospitunity ApS' cocktailprogram får i starten fokus på veludførte klassikere, tilpasset identiteten for et high-end fransk brasserie. Over tid bliver der også plads til at udvikle barprogrammet og introducere flere signaturkreationer.
Du har måske allerede erfaring som bar manager, eller du er en erfaren bartender, der er klar til at tage mere ansvar. Vigtigst af alt søger Hospitunity ApS en, der brænder for værtskab, forstår betydningen af ensartethed og detaljer, og som vil være med til at bygge en restaurant og dens bar op fra begyndelsen. Du starter hos Hospitunity ApS i forberedelses- og oplæringsperioden i oktober, inden restauranten åbner i november.
Om Le Métier
Le Métier er en ny fransk restaurant på Christianshavn, skabt af folkene bag Lalala, Ma Cuisine og La Propina. Restauranten bliver en fransk fuldblodsrestaurant inspireret af det klassiske brasserie med et stærkt fokus på håndværk, gode råvarer, personlig service og en levende atmosfære. Forberedelse og oplæring foregår i oktober 2026, og den forventede åbning er i november 2026.
Ansøgning
Lyder det som noget for dig?
For at ansøge, send din ansøgning og CV til baptiste@macuisine.dk.
Hospitunity ApS glæder sig til at høre fra dig og forhåbentlig byde dig velkommen til åbningsteamet på Le Métier.
Om Le Métier
Le Métier er en fransk restaurant på Christianshavn, hvor håndværket er omdrejningspunktet for alt, hvad Hospitunity ApS gør. Inspireret af de klassiske franske brasserier og restauranter hylder Hospitunity ApS teknikken, råvarerne og den personlige service.
Bag Strandgades liv og tæt ved havnen finder man et roligt åndehul med restaurant, bar og orangeri. Her serveres klassiske franske retter med moderne præcision, mens udvalgte serveringer færdiggøres ved bordet som en naturlig del af oplevelsen og en hyldest til det gastronomiske håndværk.
Gæster kan læne sig tilbage i de bløde sofaer, nyde et glas vin i orangeriets rolige omgivelser eller tage plads ved baren, hvor stemningen er mere levende. Le Métier er en skjult perle på Christianshavn – et sted, hvor tempoet sænkes, og hvor mad, vin og værtskab får lov til at være i centrum.
