Om stillingen
Saji søger en erfaren Chef de Partie til at blive en del af køkkenteamet på fuld tid.
Du vil være ansvarlig for din egen sektion og arbejde tæt sammen med køkkenchefen og souschefen for at sikre en gnidningsfri forberedelse, ensartet fødevarekvalitet og en effektiv service. Denne rolle er velegnet til en person, der er komfortabel i et travlt køkken, tager ansvar for sit arbejde og bidrager positivt til teamet.
Om Saji
Saji blev grundlagt i december 2022 af Samuel og Jimmy, to bedste venner, der mødtes på kokkeskolen for mere end et årti siden. Siden da har de delt en kærlighed til madlavning og en stærk tro på, hvordan mad kan bringe mennesker sammen. Gennem Saji ønsker de at dele varmen og smagene fra deres hjemland, Sumatra, med København og bidrage til at gøre byens madscene lidt mere mangfoldig og krydret.
Saji er bygget på god energi, ægte smil og ærlig indonesisk mad. Hospitunity ApS er et internationalt team, der værdsætter venlighed, teamwork og en stærk holdånd.
Dine ansvarsområder
- Tag ansvar for din sektion under forberedelse og service.
- Oprethold ensartet fødevarekvalitet og præsentation.
- Følg opskrifter, portionsstørrelser og forberedelsesstandarder.
- Sørg for, at fødevarehygiejne og sikkerhedsstandarder overholdes.
- Organiser daglig mise en place og forberedelse.
- Støt køkkenteamet under service.
- Hjælp med at opretholde et rent arbejdsområde.
- Assister med lagerstyring og vareomsætning.
Hospitunity ApS søger en person, der
- Har god viden om og forståelse for asiatiske smage.
- Har tidligere erfaring som Chef de Partie eller i en lignende rolle.
- Har erfaring med at arbejde i en travl restaurant med højt volumen.
- Har stærke organisatoriske færdigheder og evne til tidsstyring.
- Har høje standarder for fødevarekvalitet og hygiejne.
- Har en pålidelig, positiv og teamorienteret indstilling.
- Kan kommunikere effektivt på engelsk.
- Er villig til at mestre produktviden, herunder indonesiske navne og termer for retter, ingredienser og madlavningsteknikker.
Hospitunity ApS tilbyder
- Konkurrencedygtig løn i overensstemmelse med danske standarder.
- En fuldtidsstilling på cirka 40 timer om ugen.
- En dynamisk og inkluderende arbejdsplads.
- Månedlig træning og professionel udvikling.
- Teambuilding-aktiviteter og personaleture.
- Personalemåltider og personalerabatter.
- Langsigtet vækstmuligheder.
Ansøgning
Send venligst dit CV og et par linjer om dig selv til:
sam@saji.dk
Brug venligst emnefeltet: Chef de Partie Ansøgning
Hospitunity ApS gennemgår ansøgninger løbende og kontakter relevante kandidater direkte.
