Dsd & Ms Drift ApS søger en fagligt stærk og engageret kok med lyst til at arbejde med den daglige drift i et levende, æstetisk og bæredygtigt køkkenmiljø hos Madkartoteket på Det Kgl. Bibliotek – Den Sorte Diamant. Virksomheden leder efter dig, der brænder for et moderne, grønt og ærligt køkken, og som trives i spændingsfeltet mellem gastronomi, kultur og håndværk.
Om stillingen
Som kok bliver medarbejderen det operationelle bindeled mellem køkkenchefen og resten af teamet. Stillingen indebærer ansvaret for at sikre struktur, kvalitet og overblik i køkkenets daglige drift, fra mise en place til service. Medarbejderen træder desuden naturligt til, når huset summer af aktivitet med arrangementer og kulturelle events.
Dine opgaver
At sikre en effektiv og velkoordineret daglig drift i samarbejde med køkkenchefen.
At planlægge og fordele opgaver i køkkenet og støtte teamet i udførelsen.
At arbejde med sæsonens råvarer og sikre, at smag, æstetik og bæredygtighed går hånd i hånd.
At have ansvar for varebestilling, planlægning og leverandørkontakt ved køkkenchefens fravær.
At medvirke ved events, selskaber og arrangementer.
At fastholde Madkartotekets høje standarder for hygiejne, kvalitet og økologi.
Dsd & Ms Drift ApS søger en medarbejder, der:
Har solid erfaring fra et professionelt køkken, gerne som erfaren kok.
Har overblik og struktur og evner at bevare roen, når tempoet stiger.
Brænder for sæsonens råvarer, smag og det grønne køkken.
Er fagligt ambitiøs, men samtidig en holdspiller med fokus på samarbejde og trivsel.
Har et naturligt lederskab og lyst til at udvikle kolleger og arbejdsrutiner.
Ser værdi i bæredygtighed, økologi og ansvarlig produktion.
Virksomheden tilbyder:
En fuldtidsstilling i hjertet af København på en af byens smukkeste kulturscener.
En varieret hverdag med både kantinedrift, selskaber, café og kulturelle arrangementer.
Et tæt samarbejde med et engageret team, hvor kvalitet og fællesskab går hånd i hånd.
Gode arbejdstider, der som udgangspunkt er mandag til fredag mellem kl. 07.00–15.00. Der kan forekomme arbejde på andre tidspunkter i forbindelse med højsæsoner og særlige arrangementer. Dette vil altid blive planlagt i god tid og efter nærmere aftale.
Der afholdes løbende samtaler, og stillingen tiltrædes snarest. Ansøgere bedes uploade deres ansøgning på https://Madkartoteket.reqruiting.com/Pages/Application/Apply.aspx?id=25611. Ansøgningen skal indeholde cv, referencer samt selve ansøgningen. Dsd & Ms Drift ApS ser meget frem til at modtage ansøgninger fra kvalificerede kandidater.
