Kitchen Manager – Diamond Slice
Lokation: København (Blågårds Plads / Tagensvej)
Ansættelsesform: Fuldtid / Deltid (Aftener og weekender)
Løn: 175 – 185 kr./time (baseret på erfaring)
Tiltrædelse: Hurtigst muligt
Om Diamond Slice Blågårdsgade ApS
Diamond Slice Blågårdsgade ApS serverer New York-style surdejspizza slices i København fra Diamond Slice Blågårdsgade ApS' afdelinger på Blågårds Plads og Tagensvej. Diamond Slice Blågårdsgade ApS kombinerer klassiske amerikanske slice-opskrifter med gode råvarer, koldhævet dej og bagning ved høj varme. Diamond Slice Blågårdsgade ApS har fart på både i restauranterne og på takeaway, og Diamond Slice Blågårdsgade ApS er en virksomhed i fortsat vækst.
Rollen
Som Kitchen Manager er du ansvarlig for den daglige drift i køkkenet. Det er din opgave at sikre et højt bundniveau på alle serveringer, holde styr på systemer og hygiejne, samt lede køkkenholdet i tæt samarbejde med Diamond Slice Blågårdsgade ApS' front of house (FOH).
Primære ansvarsområder
Daglig køkkendrift, herunder prep, bagning og løbende kvalitetskontrol.
Varebestillinger, varemodtagelse og lagerstyring.
Oplæring, instruktion og daglig ledelse af køkkenpersonalet.
Overholdelse af hygiejnestandarder, rengøringsrutiner og egenkontrol.
Daglig koordinering og kontakt med FOH under service.
Sikring af et højt arbejdstempo under spidsbelastninger og takeaway-ryk.
Krav og profil
Minimum 3 års erfaring fra restaurationsbranchen.
Erfaring med pizzabagning eller erfaring med ledelse er et krav (erfaring med ledelse af et pizzakøkken er en klar fordel).
Tryg ved at arbejde selvstændigt uden direkte supervision og med stærke beslutningsevner.
Meget velstruktureret og organiseret, og motiveres af at arbejde hurtigt og slå uret under travle perioder.
God fysisk form og komfortabel med hele vagter på benene.
Klar og parat til at arbejde aften- og weekendvagter.
Gode engelskkundskaber (dansk er en kærkommen bonus).
Diamond Slice Blågårdsgade ApS tilbyder
Timeløn på 175 – 185 kr./time baseret på erfaring.
Grundig oplæring og faglige færdigheder i at producere New York-style pizza i særklasse.
En arbejdsom, men venlig og støttende arbejdskultur.
En virksomhed i vækst med reel mulighed for mere ansvar og stigende løn over tid.
En fleksibel vagtplan.
Sådan ansøger du
Send dit CV samt en kort motiveret ansøgning til:
Email: work@diamondslice.dk
Emnefelt: Kitchen Manager
Ansøgninger gennemgås løbende.
