Kender du forskellen mellem et piskeris og en spatel, eller er du ivrig efter at lære?
Newrest Denmark A/S søger en ambitiøs og nysgerrig Graduate – Executive Chef til et etårigt program. Du er klar til at bytte hverdage ud med sydende pander, lækre aromaer og entusiastiske kolleger.
Hvis du har en passion for mad, processer, økonomi, fødevaresikkerhed og hygiejne, IT og meget mere, og nyder at arbejde som en del af et team og ikke har noget imod at få lidt tomat på tøjet, vil Newrest Denmark A/S meget gerne møde dig. Bliv en del af Newrest Denmark A/S' produktionsafdeling og start en karriere, der er alt andet end kedelig!
Hovedopgaver:
Kulinarisk og Support:
- Udvikle nye menuer og opskrifter i overensstemmelse med kundekrav og specifikke behov.
- Skaffe nye produkter i samarbejde med indkøbsafdelingen.
- Overvåge produktionsteknikker, herunder forberedelses- og tilberedningsprocesser.
- Overvåge og sikre overholdelse af operationelle procedurer og kvalitetsstandarder.
- Overvåge produktionen på tværs af alle enheder og implementere korrigerende handlingsplaner, når det er nødvendigt.
- Dele ekspertise og give træning til køkkenpersonale.
- Sikre overholdelse af hygiejne- og fødevaresikkerhedsregler og fremme efterlevelse blandt teams.
- Lede og koordinere teams med ansvar for opskriftsforberedelse og produktion.
Ledelse:
- Udføre interne audits og kvalitetskontroller (madtest) for at sikre korrekt menuudførelse, herunder produktkvalitet og portionsstørrelser.
- Overvåge omkostninger forbundet med opskriftsforberedelse og produktion.
Kommercielle Aktiviteter:
- Opretholde stærke forretningsrelationer med kunder.
- Deltage i kundepræsentationer i samarbejde med Newrest Denmark A/S' kommercielle team.
- Foretage forudseelse af kunders behov og foreslå menuer, der opfylder deres forventninger og krav.
- Forberede og levere den nødvendige information og dokumentation for at sikre succesfuld udførelse af menuer.
Hovedkvalifikationer:
Du er ny på arbejdsmarkedet og klar til det rette job, der kan sætte skub i din karriere. Måske er du:
- Nyligt uddannet kok eller med anden kulinarisk baggrund som catering, hospitality eller lignende, eller:
- Uddannet inden for Sundhed & Ernæring (f.eks. Professionsbachelor), klinisk diætist, fødevarevidenskab osv.
- Åben og ivrig efter at lære.
- Fleksibel og i stand til at tilpasse dig skiftende situationer.
- Stærke mundtlige kommunikationsevner på engelsk (obligatorisk) og ideelt set dansk.
- IT- og teknisk flair.
- Kendskab til fødevaresikkerhedsstandarder og hygiejneprotokoller.
- Stærke problemløsende og organisatoriske evner.
- En positiv og handlingsorienteret indstilling.
- Evne til at lede og samarbejde konstruktivt med en bred vifte af interessenter.
- Analytiske færdigheder.
Bliv en del af Newrest Denmark A/S' køkken og lær af erfarne kolleger, der brænder for deres håndværk. Newrest Denmark A/S vil lære dig fagets finesser, give dig masser af praktisk erfaring og hjælpe dig med at vokse både professionelt og personligt.
Undervejs vil du blive en del af et sjovt team, nyde en fantastisk arbejdsatmosfære og måske endda opdage din næste signaturret.
Klar til at omdanne din passion til en karriere? Grib kokkehuen (eller enhver anden hat) og send Newrest Denmark A/S din ansøgning og dit CV!
For at arbejde hos Newrest Denmark A/S skal du bestå et sikkerhedstjek, som blandt andet omfatter en ren straffeattest. Du skal bo i Danmark eller Sverige. Dette er et absolut krav.
Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte HR Manager Peter Bornæs på p.bornaes@newrest.eu.
Newrest Denmark A/S vil løbende invitere kandidater til samtale og afslutter processen, når Newrest Denmark A/S har fundet den rette profil.
