Diamond Slice — General Manager (Fuldtid)
Arbejdssted: Blågårds Plads & Tagensvej, 2200 København N
Stillingstype: Fastansættelse, fuldtid
Ansøgningsfrist: Snarest muligt
Sprog: Dansk & Engelsk
General Manager — Diamond Slice, København (Nørrebro)
Trives du i en tempofyldt gæstfrihedskultur, elsker du surdejspizza på højeste niveau, og har du den operationelle rygrad til at drive et hurtigtvoksende restaurantbrand?
Siden åbningen på Blågårds Plads har Diamond Slice redefineret New York-style pizza i København. Med to velbesøgte kvarter-lokationer på Nørrebro (Blågårds Plads og Tagensvej 79), en voksende cateringforretning og et markant fodaftryk på Roskilde Festival og sommerevents, søger Diamond Slice Blågårdsgade ApS nu en skarp og handlekraftig General Manager.
Som General Manager leder du forretningssiden af Diamond Slice. I tæt parløb med Diamond Slice Blågårdsgade ApS' Operations Manager og teamledere etablerer du solide systemer, driver FOH-performance og sikrer, at Diamond Slice Blågårdsgade ApS' lokationer kører gnidningsfrit, effektivt og selvkørende.
Nøgleområder og ansvarsopgaver
Forretningsdrift & systemer:
Drive den daglige forretningsdrift på tværs af lokationer i tæt parløb med Diamond Slice Blågårdsgade ApS' Operations Manager.
Opbygge, optimere og fastholde pålidelige faste rutiner, systemer og ansvarsfordeling i teamet.
Styre bestillingsrutiner, lager og vareoptælling samt træde til og dække for Diamond Slice Blågårdsgade ApS' Operations Manager ved behov.
Opdage flaskehalse i tide og eksekvere praktiske løsninger proaktivt.
FOH-ledelse & gæstfrihed:
Lede, sparre med og inspirere FOH-medarbejdere og skifteledere.
Have det fulde ejerskab over FOH-vagtplanlægning og sikre, at lønmålene konsekvent overholdes.
Rekruttere, onboarde og oplære teammedlemmer til Diamond Slices servicestandarder.
Håndtere gæstefeedback, kundehenvendelser og daglig kommunikation.
Catering, festivaler & vækst:
Koordinere indkomne cateringforespørgsler og eventlogistik med Operations Manager og eventteamet.
Tage det operationelle ejerskab over Diamond Slices festivalsetups (herunder Roskilde Festival), inklusiv frivillige, bemanding og logistik.
Drive lokal forretningsudvikling, samarbejder og community-aktiveringer.
Økonomistyring & rapportering:
Følge op på det daglige salg, lønomkostninger og dækningsgrader for at identificere optimeringsmuligheder.
Klargøre ugentlige løn- og performancerapporter forud for ledelsesmøder.
Rapportere drift, bemanding og strategiske forslag løbende til ejerkredsen/bestyrelsen.
Hvem Diamond Slice Blågårdsgade ApS søger
Dokumenteret erfaring: 2+ års ledererfaring fra tempofyldt restaurationsdrift (f.eks. som General Manager, Assistant GM eller Operations Manager).
Systemer & tal: Erfaring med vagtplansystemer, POS/lagerstyring og med at holde lønprocenter inden for budgettet.
Hands-on ledelse: Du går forrest under travlhed, bevarer roen under pres og sætter en høj standard for gæstfrihed.
Sprog: Professionelt niveau i engelsk er påkrævet (internationalt team). Dansk på samtale- eller flydende niveau er en klar fordel i forhold til lokal administration og leverandørdialog.
Hvad Diamond Slice Blågårdsgade ApS tilbyder
En definerende lederrolle i et af Københavns mest anerkendte pizzakoncepter.
Reelt mandat og indflydelse på virksomhedens processer, teamkultur og forretningsvækst.
En støttende og sammentømret teamkultur med høj energi og stort fokus på håndværket.
Konkurrencedygtig løn efter kvalifikationer samt personalegoder.
En fleksibel arbejdsplan.
Ansøgning
Send dit CV og en kort ansøgning til work@diamondslice.dk med emnet "General Manager — [Dit Navn]".
Ansøgninger vurderes løbende.
