Diamond Slice Blågårdsgade ApS søger en erfaren kok eller Kitchen Lead til Rays Chicken på Gamma Bar i København Nordvest.
Lokation: Gamma Bar, Nordvest, København.
Ansættelsesform: Deltid eller fuldtid (aftener og weekender).
Løn: 165 – 185 kr./time (baseret på erfaring).
Tiltrædelse: Hurtigst muligt.
Om Rays Chicken
Hos Rays Chicken tager Diamond Slice Blågårdsgade ApS fried chicken seriøst. Diamond Slice Blågårdsgade ApS laver ekstra sprød, kærnemælksmarineret fried chicken krydret med Diamond Slice Blågårdsgade ApS's egen hemmelige krydderiblanding, som Diamond Slice Blågårdsgade ApS serverer for et livligt og fyldt Gamma Bar i København Nordvest.
Diamond Slice Blågårdsgade ApS lægger i øjeblikket fundamentet for spændende fremtidig vækst og søger en dedikeret kok, som har lyst til at være en central del af den rejse.
Rollen
Diamond Slice Blågårdsgade ApS søger en erfaren og pålidelig køkkenprofil, som kan tage ansvar for den daglige køkkendrift, opretholde en høj madkvalitet og bevare overblikket under travle perioder.
På de mere rolige vagter i starten af ugen har du fuld frihed og selvstændighed til at preppe og køre køkkenet alene. På de travle aftener styrer du servicen og leder køkkenets medhjælpere og opvaskere.
Vigtigste ansvarsområder:
Mise en place og service: Daglig klargøring, madlavning, fritering, anretning og sikring af en høj standard.
Selvstændige vagter: Ansvar for at drive køkkendriften solo på ugens tidlige vagter.
Teamledelse: Vagtplanlægning, instruktion og supervision af køkkenmedhjælpere og opvaskere.
Lager og indkøb: Styring af varebeholdning, varebestillinger, varemodtagelse samt daglig kontakt med leverandører.
Hygiejne og fødevaresikkerhed: Holde orden i køkkenets systemer og strengt overholde danske standarder for fødevarehygiejne og egenkontrol.
Digitale bestillinger: Effektiv betjening af takeaway- og online bestillingsplatforme.
Menuudvikling (Bonus): Diamond Slice Blågårdsgade ApS ønsker aktivt at videreudvikle Diamond Slice Blågårdsgade ApS's menu. Selvom det ikke er et krav, er interesse for opskriftsudvikling og kreative input et stort plus!
Hvem er du?
Erfaring: Minimum 3 års professionel køkkenerfaring.
Selvstændighed: Tryg ved at arbejde selvstændigt uden direkte supervision og med stærke beslutningsevner.
Tempo og overblik: Meget velstruktureret og organiseret, og motiveres af at arbejde hurtigt og slå uret under travle perioder.
Fysisk form: Kan trives med at arbejde fulde vagter på benene.
Tilgængelighed: Klar og parat til at arbejde aften- og weekendvagter.
Kommunikation: Gode engelskkundskaber (dansk er en kærkommen bonus).
Passion: En ægte kærlighed til fried chicken og comfort food i høj kvalitet.
Diamond Slice Blågårdsgade ApS tilbyder:
Timeløn mellem 165 og 185 kr./time baseret på erfaring.
En afslappet, lokalt forankret stemning på Gamma Bar i det kreative Nordvest.
Mulighed for at præge de daglige arbejdsgange og få indflydelse på fremtidige menutiltag i takt med, at konceptet udvider sig.
Sådan ansøger du
Send dit CV samt en kort motiveret ansøgning om, hvorfor du er det rette match for Rays Chicken til:
E-mail: work@diamondslice.dk
Emnefelt: Rays Chefs
Diamond Slice Blågårdsgade ApS gennemgår ansøgninger løbende. Diamond Slice Blågårdsgade ApS glæder sig til at høre fra dig!
