ISS Facility Services A/S søger en stærk leder med passion for gastronomi, service og kundeoplevelser. Kandidaten skal have erfaring med kantinedrift, økonomistyring og udvikling af ledere og motiveres af at skabe både høj kvalitet og en sund forretning. Stillingen er som Food & Beverage Manager hos ISS Danmark.
En central lederrolle med ansvar for Food & Beverage, kvalitet og udvikling
Som Food & Beverage Manager får kandidaten det samlede ledelsesmæssige og driftsmæssige ansvar for Food & Beverage-leverancen på kundens danske lokationer. Kandidaten skal sikre en attraktiv, ensartet og økonomisk bæredygtig serviceoplevelse i overensstemmelse med kontrakten og kundens forventninger.
Food & Beverage Manageren bliver en central del af den danske ledelsesorganisation på en større nordisk kontrakt, hvor ISS Facility Services A/S leverer integrerede Facility Management-services inden for Food & Beverage, Soft FM og Hard FM.
Kandidaten får direkte ledelsesansvar for tre køkkenchefer og derigennem den underliggende organisation, herunder souschefer og medarbejdere. Opgaven bliver at sætte en tydelig retning, udvikle sine ledere og skabe resultater gennem en velfungerende organisation.
Ansvarsområdet omfatter blandt andet kantinedrift, catering og mødeforplejning, kaffe- og teservice, frugtordninger samt øvrige aftalte Food & Beverage-services. Kandidaten skal sikre, at tilbud, kapacitet, bemanding og servicekoncepter matcher kundens behov på tværs af lokationerne.
Food & Beverage Manageren bliver ansvarlig for at kombinere gastronomisk kvalitet, værtskab, fødevaresikkerhed, stærk økonomisk styring og løbende forbedringer i den daglige leverance.
De væsentligste ansvarsområder bliver at:
- Lede, udvikle og sætte retning for tre køkkenchefer og den underliggende Food & Beverage-organisation.
- Sikre stabil drift, høj fødevarekvalitet og en professionel gæsteoplevelse på tværs af kundens danske lokationer.
- Styre økonomi og performance gennem budgetopfølgning, vareforbrug, bemandingsplanlægning, produktivitet og aktiv omkostningsstyring.
- Sikre systematisk opfølgning på KPI’er, kundetilfredshed, kvalitet, fødevaresikkerhed og kontraktlige forpligtelser.
- Udvikle attraktive og tidssvarende mad- og servicekoncepter i tæt dialog med kunden og de lokale ledere.
- Drive forbedringer inden for bæredygtighed, madspild, ressourceforbrug og kommercielle udviklingsmuligheder.
- Sikre tæt samarbejde med Operational Manager, øvrige serviceområder og ISS Facility Services A/S’ centrale specialist- og supportfunktioner.
- Skabe en stærk kultur med fokus på medarbejdertrivsel, kompetenceudvikling, arbejdsmiljø og tydeligt ledelsesansvar.
Som Food & Beverage Manager refererer kandidaten til Regional Key Account Director og samarbejder tæt med kontraktens Operational Manager og det centrale Account Team.
Kandidaten bliver samtidig en vigtig dialogpartner for kundens interessenter på operationelt og taktisk niveau og bidrager aktivt til en sammenhængende serviceoplevelse på tværs af alle leverancer.
Stillingen indebærer tilstedeværelse på kundens danske lokationer, hvorfor kandidaten skal være indstillet på en vis rejseaktivitet.
ISS Facility Services A/S søger en kommerciel og udviklingsorienteret leder med passion for food og beverage
ISS Facility Services A/S søger en erfaren leder, som forstår samspillet mellem gastronomi, service, mennesker og forretning. Kandidaten formår at skabe resultater gennem sine køkkenchefer og har samtidig blik for både detaljen i gæsteoplevelsen og udviklingen af den samlede leverance.
Kandidaten trives med ansvar i en kompleks organisation med mange interessenter og evner at omsætte mål og forventninger til tydelige prioriteter, strukturer og handlinger.
Kandidaten motiveres af at udvikle nye løsninger, skabe fælles standarder og sikre, at kvalitet, økonomi og medarbejderengagement går hånd i hånd.
ISS Facility Services A/S forestiller sig, at kandidaten:
- Har solid erfaring med ledelse af kantiner, catering, foodservice eller en tilsvarende driftsorganisation.
- Har erfaring med ledelse gennem andre ledere og kan udvikle selvstændige, ansvarlige køkkenchefer.
- Har dokumenteret erfaring med budgetter, råvareprocenter, lønomkostninger, KPI’er og driftsoptimering.
- Har kommerciel forståelse og evner at udvikle koncepter og services, der skaber værdi for både kunde, gæster og ISS Facility Services A/S.
- Arbejder systematisk og datadrevet med kvalitetsopfølgning, produktivitet og løbende forbedringer.
- Har stærk forståelse for fødevaresikkerhed, egenkontrol, arbejdsmiljø og relevant lovgivning.
- Kan omsætte strategiske og kommercielle mål til konkrete initiativer og forankre dem i den daglige drift.
- Er en tydelig, involverende leder, der skaber følgeskab, engagement og fælles retning.
- Kan samarbejde professionelt på dansk og engelsk i et internationalt kontraktmiljø.
Det er en fordel, hvis kandidaten har arbejdet med multisite-drift, større virksomhedskantiner eller Food & Beverage som en del af en integreret Facility Management-kontrakt.
Bliv en del af en ny nordisk ledelsesorganisation
Kandidaten bliver en del af en spændende nordisk kontrakt, hvor ISS Facility Services A/S arbejder målrettet med at skabe en stærk og sammenhængende serviceorganisation på tværs af landegrænser.
I Danmark får kandidaten ejerskabet for Food & Beverage-sporet med tre køkkenchefer i sin direkte reference. Kandidaten indgår samtidig i et tæt ledelsesmæssigt samarbejde med Operational Manager, som har ansvaret for Soft FM og Hard FM.
Kandidaten får en central rolle i at udvikle servicekoncepter, ledelsesstruktur, samarbejdsformer og driftsprocesser og dermed sætte retningen for en moderne Food & Beverage-leverance.
ISS Facility Services A/S tilbyder et job med stort selvstændigt ansvar, mulighed for at præge organisationen og gode rammer for både faglig og personlig udvikling.
Kandidaten bliver en del af ISS, hvor ISS Facility Services A/S vægter god ledelse, medarbejderudvikling, sikkerhed og et stærkt samarbejde med virksomhedens kunder.
Ansøgning
Hvis stillingen vækker interesse som en ledelsesmæssig udfordring, opfordres kandidaten til at sende sin ansøgning og sit CV via ansøgningslinket.
ISS Facility Services A/S behandler ansøgningerne løbende og opfordrer derfor interesserede til at søge hurtigst muligt og senest d. 15. november 2026.
Opstartsdato vil være d. 04.01.2027.
For yderligere information om stillingen er interesserede velkomne til at kontakte Regional Key Account Director, Alexander Kapsch-Tuxen, på telefon 22 99 98 90.
ISS Facility Services A/S ser frem til at høre fra kvalificerede ansøgere.
