Indian Essence ApS søger en erfaren Tandoor Kok til at tilberede autentiske indiske retter ved brug af traditionelle lerovnsteknikker. Den ideelle kandidat har praktisk erfaring med tandoor-madlavning, stor sans for detaljer og en passion for at levere mad af høj kvalitet.
Hovedopgaver
Tilberede en række tandoori-retter, herunder kød, brød og grøntsager, med konsistent smag og præsentation.
Forberede marinader, krydderiblandinger og ingredienser for at sikre autentiske smagsoplevelser.
Betjene og styre tandoor-ovnen sikkert og effektivt.
Opretholde renlighed og følge alle fødevaresikkerhedsstandarder.
Overvåge lagerbeholdninger og assistere med bestilling af ingredienser.
Arbejde med køkkenteamet for at introducere nye retter og sæsonbestemte varer.
Sikre rettidig tilberedning og kvalitet af alle ordrer.
Krav
Erfaring som Tandoor Kok eller lignende rolle.
Godt kendskab til tandoor-teknikker, krydderier og marinader.
Evne til at håndtere et tempofyldt køkkenmiljø.
Forståelse for hygiejne og fødevaresikkerhedspraksis.
Færdigheder
Stærke madlavnings- og knivfærdigheder.
God organisering og evne til at multitaske.
Passion for indisk mad og præsentation.
