Columbia CPH søger en erfaren og ansvarlig chefkok til Columbia CPH's restaurant med speciale i indisk og pakistansk køkken.
Som chefkok får du det daglige ansvar for køkkenet og bliver en vigtig del af restaurantens drift. Columbia CPH søger en person, der har solid erfaring med autentisk indisk og pakistansk madlavning og kan sikre høj kvalitet i både madlavning og køkkendrift.
Dine arbejdsopgaver
Ansvar for den daglige drift af køkkenet
Tilberedning og anretning af autentiske indiske og pakistanske retter
Planlægning og koordinering af køkkenets arbejde
Sikre ensartet høj kvalitet og smag
Varebestilling og kontrol af råvarer
Oplæring og koordinering af køkkenpersonale
Sikre god køkkenhygiejne og overholdelse af fødevaresikkerhedsregler
Udvikling og tilpasning af retter og menuer
Sikre effektiv arbejdsgang i køkkenet
Columbia CPH forventer, at du
Har flere års erfaring som kok/chefkok
Har solid erfaring med indisk og pakistansk køkken
Har godt kendskab til traditionelle retter, krydderier og tilberedningsmetoder
Kan arbejde selvstændigt og tage ansvar
Har gode lederegenskaber og kan motivere køkkenteamet
Kan arbejde struktureret og bevare overblikket i travle perioder
Er mødestabil, fleksibel og kvalitetsbevidst
Columbia CPH tilbyder
Fast fuldtidsstilling
Ansvar for køkkenets daglige drift
Et professionelt og godt arbejdsmiljø
Gode kolleger og et engageret team
Løn efter kvalifikationer
Arbejdstid: Fuldtid efter vagtplan.
Hvis du har erfaring som chefkok og brænder for autentisk indisk og pakistansk madlavning, hører Columbia CPH gerne fra dig. Send din ansøgning og dit CV til Columbia CPH.
