Le Diamant Bistro i København K søger en passioneret og erfaren Chef / Head Chef til at blive en del af Le Diamant Bistros team og hjælpe med at bygge et spændende nyt restaurantkoncept.
Du vil få en vigtig rolle i udviklingen af Le Diamant Bistros menu, skabelsen af god mad og etableringen af en effektiv og professionel køkkendrift fra starten.
Dine hovedansvarsområder
- Tilberede og udvikle retter til restaurantens menu.
- Bidrage til menu- og konceptudvikling.
- Styre daglig madlavning og køkkenproduktion.
- Sikre ensartet kvalitet, smag og præsentation.
- Organisere køkkenets arbejdsgange og daglige drift.
- Administrere lager, bestilling og køkkenomkostninger.
- Træne, støtte og motivere køkkenpersonalet.
- Opretholde høje standarder for fødevaresikkerhed, hygiejne og renlighed.
- Bidrage til at skabe et positivt og professionelt arbejdsmiljø.
For stillingen som Head Chef vil du også have ansvar for den overordnede køkkendrift og teamledelse.
Kvalifikationer
Le Diamant Bistro søger en kok, der er passioneret omkring mad, pålidelig, kreativ og nyder at arbejde som en del af et team.
Krav
- Dokumenteret professionel erfaring som kok.
- Erfaring med at arbejde i et travlt restaurantmiljø.
- God viden om køkkendrift og fødevaresikkerhed.
- Gode organisatoriske evner og sans for detaljer.
- Evne til at arbejde effektivt under pres.
- Gode engelske kommunikationsevner.
- En professionel og positiv attitude.
For Head Chef-stillingen
- Tidligere ledelses- eller tilsynserfaring.
- Evne til at træne og motivere køkkenpersonale.
- Erfaring med bestilling, lagerstyring og køkkenorganisation.
- Evne til at tage ansvar for den daglige køkkendrift.
En fordel
- Erfaring med menuudvikling.
- Erfaring fra casual dining eller street food.
- Erfaring fra internationale eller kreative køkkener.
- Erfaring med åbning eller udvikling af en ny restaurant.
- Interesse for innovativ og moderne madlavning.
Dansk er en fordel, men ikke et krav.
Le Diamant Bistro tilbyder
- Fuldtids fastansættelse.
- Konkurrencedygtig løn baseret på erfaring.
- Muligheden for at hjælpe med at bygge Le Diamant Bistro fra starten.
- Et dynamisk og internationalt arbejdsmiljø.
- Mulighed for at bidrage med egne idéer og kreativitet.
- Professionel udvikling og øget ansvar.
- En central beliggenhed i København K.
Ansøgning
Er du en erfaren Chef eller Head Chef, der søger en spændende mulighed for at blive en del af et nyt restaurantkoncept?
Le Diamant Bistro vil gerne høre fra dig.
Send venligst Le Diamant Bistro dit CV og en kort introduktion om dig selv, din erfaring og hvorfor du gerne vil blive en del af Le Diamant Bistro.
Beliggenhed: København K
Ansættelsesform: Fuldtid
Startdato: Efter aftale
Le Diamant Bistro ser frem til at høre fra dig og byde dig velkommen hos Le Diamant Bistro.
