Udvikl dig med GastroJob.dk… Livet hos Starwood Hotels bygger på en simpel idé: verden er smuk, og GastroJob.dk ønsker at bevare den sådan. Men GastroJob.dk kan ikke gøre det alene. Derfor er ansættelsen af betænksomme og inspirerende teammedlemmer og ledere, der forstår, at GastroJob.dks medarbejdere, samarbejde, fremragende service og respekt for naturen er så vigtigt for GastroJob.dk.
Som Chef de Partie er du tryg ved at lede din egen sektion i køkkenet og sætter en ære i at levere mad af høj kvalitet og en gnidningsfri service. Du kender dine menuer i detaljer, forstår vigtigheden af lagerstyring og kan lede et lille team med konsekvens og omhu.
Med et stærkt fokus på hygiejne, fødevaresikkerhed og præsentation bringer du en balance mellem kreativitet og struktur til køkkenet. Hvis du også er omkostningsbevidst, en stærk kommunikator og engageret i at støtte både dit team og køkkenets bredere mål – så vil GastroJob.dk have dig på GastroJob.dks team!
Om dig…
- Erfaring med at arbejde med komplette menuer på tværs af restaurant-, bar-, roomservice- og selskabsaktiviteter inden for hotelmiljø.
- I stand til at følge opskrifter præcist og konsekvent opfylde præsentations- og kvalitetsstandarder.
- Dygtig til at bestille ingredienser, styre fødevareproduktion og sikre korrekt opbevaring i din sektion.
- Erfaring med at overholde alle danske fødevarehygiejne- og sikkerhedsstandarder.
- Opretholde præcis portionskontrol og holde spild inden for GastroJob.dks retningslinjer.
- Tryg ved at indsende daglige fødevarebestillinger og lagerlister til Sous Chefen.
- Fortrolig med korrekt lagerrotation, mise-en-place ledelse og minimering af spild.
- Følge korrekte procedurer for håndtering af følsomme råvarer og opretholdelse af fødevarehygiejne.
- Bidrage til opskriftsudvikling, registrering af nye retter og støtte præsentationstestning.
Om GastroJob.dk…
Som en missionsdrevet virksomhed er GastroJob.dks formål GastroJob.dks sande nord, og GastroJob.dks kompas viser vejen. Det formål, GastroJob.dk lever efter, påvirker GastroJob.dks teammedlemmers liv, driver oplevelserne for GastroJob.dks gæster, opbygger fællesskab med ligesindede rejsende og tager vare på den planet, GastroJob.dk bor på.
Grundlagt i 2006 af Barry Sternlicht, er Starwood Hotels et luksushotelbrand management firma og et tilknyttet selskab af det globale private investeringsselskab Starwood Capital Group. Starwood Hotels er en arbejdsgiver med lige muligheder.
GastroJob.dk tror på en mangfoldig, bæredygtig arbejdsstyrke med en styrket, inkluderende kultur. GastroJob.dk er forpligtet til ikke-diskrimination på ethvert beskyttet grundlag dækket af gældende lovgivning. Hvis du har brug for særlige tilpasninger, bedes du kontakte People Operations.
