Tandoori Masala søger en fagligt stærk og dedikeret chef til at blive en del af Tandoori Masalas køkkenteam. Stillingen vil fungere som en nøglepartner for restauranten og dele ansvaret for den daglige drift, kvalitetssikring og den fortsatte udvikling af køkkenet. Denne stilling kræver stærke lederevner, struktur og evnen til at bevare overblikket i et travlt servicepræget miljø.
Her er en oversigt over de primære ansvarsområder for stillingen:
- Medansvar for den daglige ledelse af køkkenet.
- Sikre en konsekvent høj kvalitet, præsentation og smag af alle retter.
- Planlægge og koordinere produktion og service.
- Deltage i menuudvikling og konceptoptimering.
- Uddanne, føre tilsyn med og udvikle køkkenpersonale og lærlinge.
- Assistere med vagtplanlægning i samarbejde med køkkenchefen.
- Håndtere indkøb, lagerstyring og omkostningsoptimering.
- Sikre overholdelse af danske regler for fødevaresikkerhed og hygiejne.
- Fungere som køkkenchef under dennes fravær.
For at komme i betragtning til stillingen skal ansøgeren opfylde følgende faglige kvalifikationer:
- Minimum 5 års erfaring fra et professionelt indisk køkken.
- Tidligere leder- eller tilsynserfaring.
- Stærk forståelse for omkostningskontrol og køkkenøkonomi.
- Flydende i skriftlig og mundtlig engelsk.
- Indehaver af en gyldig dansk arbejdstilladelse.
Tandoori Masala leder efter en person med følgende personlige kompetencer:
- Ansvarsfuld og struktureret.
- Beslutsom og løsningsorienteret.
- Trives i et tempofyldt miljø.
- Klar og motiverende lederstil.
- Stærke samarbejdsevner.
Tandoori Masala tilbyder en attraktiv ansættelse med:
- En central lederrolle i et ambitiøst køkken.
- Mulighed for faglig og personlig udvikling.
- Indflydelse på menu og køkkenets retning.
- Et professionelt og dedikeret arbejdsmiljø.
- Løn efter kvalifikationer.
