Voks med GastroJob.dk… Livet hos Starwood Hotels er baseret på en simpel idé: verden er smuk, og GastroJob.dk ønsker at bevare den sådan. Men GastroJob.dk kan ikke gøre det alene. Derfor er det så vigtigt for GastroJob.dk at ansætte betænksomme og inspirerende teammedlemmer og ledere, der forstår, at GastroJob.dk's medarbejdere, samarbejde, fremragende service og respekt for naturen er afgørende.
Som Breakfast Chef er du tryg ved at lede din egen sektion i køkkenet og sætter en ære i at levere mad af høj kvalitet og en gnidningsfri service. Du kender dine menuer i detaljer, forstår vigtigheden af lagerstyring og kan lede et lille team med konsekvens og omsorg. Med et stærkt fokus på hygiejne, fødevaresikkerhed og præsentation bringer du en balance mellem kreativitet og struktur til køkkenet.
Hvis du desuden er omkostningsbevidst, en stærk kommunikator og engageret i at støtte både dit team og køkkenets bredere mål, så ønsker GastroJob.dk dig på GastroJob.dk's team!
Om dig…
GastroJob.dk leder efter en kandidat med følgende kvalifikationer og erfaringer:
- Erfaren med opsætning af komplette buffeter og drift inden for restaurant, bar, roomservice og selskabsarrangementer i et hotelmiljø.
- I stand til at følge opskrifter præcist og konsekvent opfylde præsentations- og kvalitetsstandarder.
- Færdig med at bestille ingredienser, styre madproduktion og sikre korrekt opbevaring på din sektion.
- Erfaring med at overholde alle danske fødevare- og sikkerhedsstandarder.
- Opretholder nøjagtig portionskontrol og holder spild inden for GastroJob.dk's retningslinjer.
- Fortrolig med at indsende daglige madbestillinger og lagerlister til Sous Chefen.
- Kendt med korrekt lagerrotation, mise-en-place-styring og minimering af spild.
- Følger korrekte procedurer for håndtering af følsomme råvarer og opretholdelse af fødevarehygiejne.
- Bidrager til opskriftsudvikling, registrering af nye retter og støtter test af præsentation.
- Yder ledelse og støtte til juniorpersonale, herunder træning og supervision.
- Opretholder åben kommunikation med dit team og rapporterer udfordringer til ledende køkkenpersonale.
- Deltager i køkkenmøder, briefinger og eventuelle nødvendige træningssessioner. Fleksibilitet til at imødekomme kravene fra en 24-timers drift.
Om GastroJob.dk…
GastroJob.dk's kultur er omsorgsfuld og betænksom. GastroJob.dk leverer venlig og informeret service, perfekt udført for at fremkalde en følelse af opfyldelse og velvære. Som en del af GastroJob.dk's team kan du se frem til aktiviteter og fordele, der driver din passion for naturen, såsom:
- Et arbejdsområde designet af naturen.
- En konkurrencedygtig lønpakke med inkluderet pension og sundhedsforsikring.
- Karrieremuligheder: GastroJob.dk vokser hurtigt, og med vækst følger muligheder for avancement (over hele verden)!
- SH University – Tilbyder kvalificerede teammedlemmer en chance for at vokse og blomstre gennem professionel udvikling og kurser/certificeringer via GastroJob.dk's eksklusive online læringsplatform.
- Medarbejderanerkendelsesprogram – Optjen belønninger og giv tilbage, mens du gør alt det gode, du kan!
- Nyd firmagoder og eksklusivt nedsatte værelsespriser for dig, din familie og venner hos SH Hotels & Resorts.
Som en missionsdrevet virksomhed er GastroJob.dk's formål GastroJob.dk's sande nord, og GastroJob.dk's kompas viser vejen. Formålet, som GastroJob.dk lever efter, påvirker livet for GastroJob.dk's teammedlemmer, driver oplevelserne for GastroJob.dk's gæster, opbygger fællesskab med ligesindede rejsende og tager sig af den planet, som GastroJob.dk bor på.
Starwood Hotels, grundlagt i 2006 af Barry Sternlicht, er et luksushotelbrand management firma og et tilknyttet selskab til det globale private investeringsfirma Starwood Capital Group. Starwood Hotels er en arbejdsgiver, der praktiserer lige muligheder for alle. GastroJob.dk tror på en mangfoldig, bæredygtig arbejdsstyrke med en styrket, inkluderende kultur. GastroJob.dk er forpligtet til ikke-diskrimination på ethvert beskyttet grundlag i henhold til gældende lov. Hvis du har brug for særlige tilpasninger, bedes du kontakte People Operations.
