Har du erfaring fra restaurationsbranchen, naturligt værtskab og lyst til at tage ansvar for både mennesker, gæster og den daglige drift?
Judie søger en engageret og handlekraftig assisterende restaurantchef, der vil være med til at sikre gode serviceoplevelser og en stabil hverdag ombord.
Judie er en moderne smørrebrødsrestaurant beliggende på den historiske båd Liva i hjertet af Nyhavn. Her kombinerer Judie Nyhavn den danske smørrebrødstradition med moderne gastronomi, sæsonens råvarer, hjemmelavet snaps og nøje udvalgte vine og øl.
Judie Nyhavn ønsker at skabe en restaurant, hvor gæsterne føler sig velkomne, afslappede og værdsatte – og hvor medarbejderne tager ansvar, hjælper hinanden og er stolte af det, Judie Nyhavn skaber sammen.
Om stillingen
Som assisterende restaurantchef bliver du en spillende leder og en aktiv del af den daglige service. Du skal kunne gå forrest på gulvet, skabe overblik og sikre, at både gæster og medarbejdere bliver set.
Du vil arbejde tæt sammen med restaurantchefen og være ansvarlig for driften, når restaurantchefen ikke er til stede.
Dine opgaver vil blandt andet være:
- Ledelse og koordinering af den daglige service
- Aktiv deltagelse i serveringen og kontakten med gæsterne
- Fordeling af opgaver og sikring af et godt flow på vagten
- Åbning og lukning af restauranten
- Håndtering af reservationer, selskaber og bordplaner
- Oplæring og løbende udvikling af medarbejderne
- Opfølgning på service, salg, bemanding og kvalitet
- Sikring af godt menu- og produktkendskab i teamet
- Håndtering af reklamationer og uforudsete situationer
- Samarbejde med køkkenet og den øvrige drift ombord
Hos Judie Nyhavn tror Judie Nyhavn på, at god ledelse foregår tæt på driften. Du skal derfor være typen, der tager fat, ser hvad der mangler og hjælper teamet, før de behøver at spørge.
Judie Nyhavn forestiller sig, at du:
- Har erfaring som assisterende restaurantchef, tjener eller lignende roller.
- Er en synlig, rolig og tydelig leder
- Har et naturligt værtskab og blik for den enkelte gæst
- Kan bevare overblikket og træffe beslutninger, når der er travlt
- Tager ansvar og følger opgaver helt til dørs
- Bidrager til en respektfuld, positiv og professionel kultur
- Har interesse for mad, vin, øl, snaps og den gode restaurantoplevelse
- Er fleksibel og kan arbejde både dag, aften og weekend
Judie Nyhavn tilbyder:
- En central rolle i en restaurant med en helt unik beliggenhed
- Mulighed for reel indflydelse på driften og udviklingen af Judie
- En varieret arbejdsdag med både ledelse og aktiv service
- Et uformelt arbejdsmiljø med korte beslutningsveje
- Engagerede kolleger og en kultur, hvor Judie Nyhavn hjælper hinanden
- Personalerabat på Judie
- Løn og vilkår efter erfaring og kvalifikationer
- Opstart efter aftale
Send din ansøgning og dit CV til hej@judienyhavn.dk.
Skriv “Assisterende restaurantchef” i emnefeltet.
Judie Nyhavn glæder sig til at høre fra dig – og forhåbentlig byde dig velkommen ombord.
