Åbningen af Tamashii rykker tættere på.
I august løftede Norrlyst Koncernen sløret for den nye restaurant, der åbner højt over København på 9. og 10. etage i Axel Towers med kokken Henrik Jyrk i spidsen for køkkenet. Nu åbner næste kapitel: Fra i dag er det muligt at reservere bord på Tamashii, med reservationer fra 2. december.
Tamashii åbner allerede i løbet af november. Den endelige åbningsdato offentliggøres senere, og så snart den ligger fast, åbnes der også for reservationer fra selve åbningsdagen og resten af november.
Gæster, der allerede nu vil sikre sig et bord, kan altså booke bord fra 2. december.
Vi har mærket en stor interesse, siden vi løftede sløret for Tamashii i august, og nu glæder vi os til snart at kunne tage imod de første gæster siger Henrik Jyrk
Moderne asiatisk med Henrik Jyrks aftryk
Tamashii betyder “sjæl” på japansk, og køkkenet bliver moderne asiatisk med Henrik Jyrks personlige aftryk. Ambitionen er høj, med teknik og råvarekvalitet i den skarpe ende, men uden den formalitet, der ofte forbindes med fine dining.
Fra køkken og service til vinkort og indretning er Tamashii skabt med en ambition om at nå Michelin-niveau.
Tamashii får 42 pladser i à la carte-restauranten.
Sådan booker du
Tamashii åbner i løbet af november 2026.
Reservationer fra 2. december er åbne nu.
Book bord her: https://norrlyst.dk/tamashii/
